菜谱名称 十全猪尾
所属菜系 其它菜系
所属类型 地方特色
基本特点 此菜香醇，美味可口，汤汁浓厚，营养丰富，为滋补佳品
主料：猪尾4条，中药（人参、黄芪各8克，当归、茯苓、熟地黄各12克， 芍药、桂枝、狗脊、牛膝各10克）
调料：盐、酒。
此菜香醇，美味可口，汤汁浓厚，营养丰富，为滋补佳品
1、将猪尾去毛洗净，切成长段，用开水烫煮约2分钟，捞出入冷水再洗。
2、锅中倒入清水5碗，中药全部放进纱布中包扎好，同猪尾一起放入锅中，用大火煮开后，改用小火慢炖约1小时，药包捞出，再放进调味料即可。
1、此菜香醇可口，亚热带地区的人较易疲倦，可常服食。
2、猪尾胶质丰富，含钙较多。
3、常服可治产后妇女的腰酸悲痛及风湿腰痛