圣油也称为圣膏油，记载在圣经出埃及记30章22-25节，原料是500舍客勒(约6千克)的没药，一半数量(约3千克)的香肉桂，250舍客勒(约3千克)的菖蒲，500舍客勒(约6千克)的桂皮，和一欣(约4升)的橄榄油。

天主教在圣周（星期四）由主教祝圣的橄榄油有三种：(1)用于慕道者候洗期。(2)用于圣洗、坚振及圣秩（神品）圣事等。(3)用于病人傅油圣事；此病人油在紧急情况下，任何司铎皆可祝圣之。今已不限定橄榄油，任何植物油皆可。

东正教也有涂圣油的仪式

“圣油”需要经过主教祝圣之后才能被使用。涂圣油是表示“圣灵恩赐的印记”。这是在刚受洗后的施行的，为的是使新入教者坚定对三位一体真神的信仰。