1875年，本尼迪克特教派的僧侣在位于美国中心的小镇肖尼创建了俄克拉何马州的第一所高等教育学府—圣格里高利大学。150年来，作为格里高利修道院的一个分部，圣格里高利大学坐落在圣格里高利修道院西隅的校区占地75英亩，绿树环抱，环境优美，哥特式的校园建筑与远处的修道院遥相呼应。该校的本科教育采取了自由学位课程方式，课程与学位挂钩。学生组成学习小组或俱乐部。全面提高了学生的实际工作和研究能力。