| 词条 | 圣诞饼干 |
| 释义 | 用料面粉 160g 果珍粉 40g 盐 2g 黄油 125g 白糖 50g 鸡蛋 1个 时令水果 适量 做法和面面粉过筛，加盐混合在一起，黄油室温软化。用手搓碎黄油，和面粉混合一起揉搓，像面包屑一样，使黄油和面粉充分融合。 加料将鸡蛋、果珍粉和白糖打发，直到白糖和果珍粉完全融入蛋中。把打发好的蛋糊倒入面粉和黄油的混合物中。轻柔迅速地将其揉成一个面团。并将其擀成2mm〜3mm的薄片。 烘烤用模具将其刻出形状，烤盘喷油，把做好形状的饼干放上面。ACA烤箱180℃预热5分钟，放在中间一层用200℃烤10〜12分钟。直到饼干表面变黄色，取出摆上时令水果即可。 小贴士揉面团的时候动作要轻柔迅速，由于手掌温度和室温的缘故，黄油会融化，油会从面团里流出。 |
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