原料调料

制作流程

原料调料

菘木芽儿200g 菘木芽儿佐料﹕盐1小勺﹐芝麻1小勺﹐香油1小勺

* 醋辣酱﹕辣椒酱2大勺﹐酱油1/2大勺﹐醋1大勺﹐水1大勺﹐白糖2小勺﹐蒜汁1小勺﹐生姜汁1/2小勺﹐整芝麻1小勺

制作流程

(1) 挑短且粗的菘木芽去除外皮﹐用刀切去菘木芽的根部﹐用盐水煮后﹐再放在凉水里捞取。

(2) 把烫好的菘木芽儿切成两半﹐以佐料拌好。

(3) 将加佐料的菘木芽儿放在碟子上﹐辣椒酱盛在小碗中。