| 词条 | 生鲜超市家常菜 |
| 释义 | 图书信息作者：张恩来(作者) 出版社: 吉林科学技术出版社; 第1版 (2011年7月1日) 平装: 239页 开本: 16 ISBN: 9787538452099, 7538452095 条形码: 9787538452099 商品尺寸: 23.8 x 16.8 x 1.4 cm 商品重量: 662 g 内容简介《生鲜超市家常菜》，本书从人们日常生活中常见的食材原料入手，分门别类地将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通，并以90余种家庭常用食材为基础，以原料性质为分类方式，在讲解原料营养分析、食疗功效、放心选购、安全储存、烹调应用及烹调提示的同时，按照不同原料的特性，分别推荐6～13款不同口味、不同技法的家庭常用菜例，将营养保健、科学膳食的理念融入其中。全书共推荐菜例650余款，图文并茂、讲解详实、南北皆宜。您可按需寻料、按料索菜、按菜选做，方便实用。 编辑推荐《生鲜超市家常菜》由张恩来主编，本书从人们日常生活中常见的食材原料入手，分门别类地将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通，并以90余种家庭常用食材为基础，以原料性质为分类方式，在讲解原料营养分析、食疗功效、放心选购、安全储存、烹调应用及烹调提示的同时，按照不同原料的特性，分别推荐6～13款不同口味、不同技法的家庭常用菜例，将营养保健、科学膳食的理念融入其中。全书共推荐菜例650余款，图文并茂、讲解详实、南北皆宜。您可按需寻料、按料索菜、按菜选做，方便实用。 相信本书能成为快节奏生活中人们的健康指南，使大家的生活更加快乐幸福！ 目录蔬菜食用菌的应用 猪牛羊肉的做法 鸡鸭鹅肉的烹调 豆制品小常识 鱼虾蟹贝怎样吃 米面杂粮这样吃 Part 01 蔬菜食用菌 Part 02 猪牛羊肉 Part 03 禽蛋豆制品 Part 04 鱼虾蟹贝 Part 05 米面杂粮 |
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