| 词条 | 生化分离技术 |
| 释义 | 图书信息书 名: 生化分离技术 作 者：李万才 出版社： 中国农业大学出版社 出版时间： 2009年02月 ISBN: 9787811177374 开本： 16开 定价: 27元 内容简介本书针对我国高职教育的特点和发展方向，按岗位工作过程设计教学内容，根据本课程的实际，全书设计了5个代表性教学项目：青霉素的提取分离、牛胰脏中胰岛素的提取分离、银杏黄酮提取分离、牛血中超氧化物歧化酶的提取分离、香菇多糖的提取分离。每一个项目突出实践教学，从认识产品的原料开始，分成4或5个学习任务，并包含许多子任务，逐步学习原料的生物药学价值、产品工艺过程，从项目引出理论知识。每个教学项目后是2个能力拓展实训项目，让学生通过操作演练，达到“教、学、做”合一，提高专业技能的目的；每个教学项目学习还包含必备的理论知识，以“拓展任务”形式列在教学项目中。全书介绍了生物分离纯化的常用技术：原料的预处理技术、萃取技术（包括中草药有效成分分离纯化技术）、固相析出分离技术、吸附与离子交换分离技术、膜分离技术、层析技术、浓缩干燥技术。本书适用于高等职业院校生物技术及应用专业、生物制药技术专业等相关专业作为教材使用，也可作为生物技术类企业、环保、制药等相关行业技术人员的培训教材。 目录第一节生物技术产品与生化分离过程1 一、生物技术产品的特性1 二、生化分离过程的重要性及其特点2 第二节生化分离的一般过程及单元操作3 一、生化分离的一般工艺过程4 二、发酵液的预处理和固液分离4 三、细胞破碎和其碎片的分离5 四、初步纯化(提取)5 五、高度纯化(精制)7 六、成品加工7 思考题8 第一章固液分离技术9 第一节发酵液的预处理技术9 一、预处理的原理及方法9 二、发酵液的相对纯化12 第二节固液分离13 一、发酵液的过滤13 二、离心分离16 三、其他固液分离方法16 四、预处理及固液分离技术应用实例17 思考题18 第二章细胞破碎技术19 第一节细胞壁的结构与组成19 一、细菌20 二、真菌和酵母20 三、藻类21 第二节细胞壁的破碎21 一、球磨法21 二、高压匀浆法22 三、超声波破碎法23 四、酶溶法24 五、化学渗透法24 六、其他方法25 第三节包含体26 一、包含体的形成、分离及洗涤26 二、包含体的变性溶解27 三、蛋白质的复性27 思考题27 第三章萃取和浸取技术29 第一节溶剂萃取29 一、溶剂萃取的理论基础30 二、溶剂萃取的方式34 三、溶剂萃取过程中的工艺问题及处理41 第二节浸取42 一、浸取理论42 二、浸取过程46 三、浸取过程中的问题及其处理48 第三节新型萃取技术49 一、双水相萃取49 二、超临界流体萃取52 三、反胶团萃取55 思考题59 第四章沉淀技术60 第一节蛋白质沉淀的基本原理60 一、蛋白质的溶解性60 二、蛋白质胶体溶液的稳定性61 三、沉淀动力学61 第二节蛋白质沉淀的基本方法及沉淀技术的应用62 一、基本方法62 二、沉淀技术的应用67 思考题67 第五章吸附及离子交换技术68 第一节吸附68 一、吸附的基本原理68 二、常用吸附剂71 三、吸附技术的应用72 第二节离子交换的基本原理76 一、离子交换平衡77 二、离子交换选择性77 三、离子交换过程和离子交换速率77 四、影响离子交换的因素78 第三节离子交换树脂81 一、离子交换树脂的分类81 二、离子交换树脂的命名82 三、离子交换树脂的理化性质82 四、离子交换树脂的功能特性84 五、离子交换树脂的选择86 六、有关计算87 第四节离子交换工艺88 一、离子交换工艺过程88 二、离子交换操作方式91 第五节离子交换技术的工业应用92 一、离子交换技术在水处理中的应用92 二、离子交换技术在药物生产中的应用94 第六节离子交换技术的发展95 一、新型离子交换树脂的开发及应用95 二、离子交换技术与其他分离技术的结合96 思考题96 第六章膜分离技术98 第一节膜及其应用98 一、膜的分类及性能98 二、膜组件98 三、膜在生物技术行业中的应用100 第二节膜分离过程101 一、膜分离过程的机理101 二、膜分离过程的类型103 第三节膜分离过程中的问题及处理104 一、压密作用104 二、水解作用105 三、浓差极化105 四、膜的污染106 第四节典型的膜分离技术107 一、反渗透107 二、超滤110 三、微滤111 四、纳滤114 五、透析115 六、电渗析116 第五节液膜分离技术119 一、液膜类型及膜相组成119 二、乳化液膜的制备及分离机制121 三、乳化液膜分离工艺流程及应用122 思考题124 第七章层析技术125 第一节层析的基本原理及分类125 一、层析的基本原理125 二、层析分类129 第二节凝胶过滤层析129 一、原理与操作129 二、凝胶层析的应用及特点132 第三节离子交换层析133 一、原理与操作133 二、离子交换层析的应用及特点134 第四节疏水性相互作用层析135 一、原理与操作135 二、疏水性相互作用层析的应用及特点136 第五节亲和层析136 一、原理与操作136 二、亲和层析的应用及特点138 第六节反相层析138 思考题139 第八章电泳技术140 第一节电泳的基本原理140 一、电泳的理论基础140 二、影响电泳迁移速率的因素140 第二节电泳及其应用141 一、电泳的分类141 二、几种典型的电泳技术142 三、电泳的应用145 四、电泳应用实例145 思考题146 第九章结晶技术147 第一节结晶的基本原理147 一、饱和与过饱和溶液的形成147 二、成核150 三、晶体生长152 四、晶习及产品处理152 第二节结晶的类型154 一、结晶分类154 二、分批结晶155 三、连续结晶155 四、重结晶156 五、分级重结晶157 第三节结晶操作控制157 一、过饱和度158 二、温度158 三、晶浆浓度158 四、流速158 五、结晶时间158 六、溶剂与pH159 七、晶种159 八、搅拌与混合159 九、结晶系统的晶垢159 第四节结晶技术应用实例160 一、青霉素G盐的结晶工艺160 二、四环素碱的结晶工艺160 思考题161 第十章蒸发与干燥技术162 第一节蒸发162 一、蒸发过程162 二、蒸发的操作方法163 第二节干燥165 一、基本原理165 二、干燥方法167 三、干燥过程应用实例171 思考题172 第十一章典型产品的分离工艺173 第一节青霉素的分离工艺173 一、青霉素的分离原理173 二、青霉素的分离工艺176 第二节维生素C的分离工艺179 一、2?酮基?L?古龙酸的分离原理180 二、2?酮基?L?古龙酸的分离工艺180 |
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