也称山粉粿，生粉果，山粉丸。浙西南龙泉，松阳，等地的特色食物！很好吃。农村婚丧嫁娶，逢年过节必备食物！

山粉即由蕨根压榨后冲洗沉淀而成，（如今已泛指蕃薯、葛龙等植物块茎的淀粉。）

山粉粿是以山粉为主制作的菜肴，做法是取山粉若干碾细，加适量水或煮肉卤汁拌和，加被揉碎的熟毛芋、豆腐、猪肉末、冬笋粒，香菇粒，小葱，虾仁及酱油、盐、黄酒，味精、胡椒粉等佐料拌和成糊状，然后置蒸笼蒸熟即成块状。拿出用刀切块即可食用！（真正可谓中国的披萨饼）可汤食，也可炒食，油而不腻，口味颇佳，是山外游客吃不到的一道好菜