词条 | 生菜肉松 |
释义 | 材料:猪肉馅300克,佐料A(酱油1/2大汤匙、酒1/2小汤匙,淀粉2小汤匙)。葱头、慈菇切碎各1小杯,干蘑菇4个、青 豌豆3大汤匙,生菜2棵,米粉60克、佐料B(酱油、水各1大汤匙,淀粉、盐、香油各1汤匙,胡椒粉少许)。 做法: 1.将肉馅用A的佐料腌喂。 2.干蘑菇切丝,葱头、慈菇切碎,生菜叶洗净。 3.油锅烧热,将米粉干炸,控油后装盘。 4.锅内加3大汤匙油,烧热后放入葱头、蘑菇、肉馅、慈菇,用旺火煽炒,肉熟后加入豌豆、B的佐料翻炒,盛入米粉盘内。 5.用生菜叶包着已拌好的3、4食用。 |
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