---自然状况---

---主要品种---

---实用技术---

--未来展望—

---自然状况---

沈阳农业大学食用菌研究所是集科研、推广、生产、销售于一体的，具有独立法人地位的综合性研究机构。现由我国著名食用菌专家吴梅教授任名誉所长，中国食用菌协会常务理事、香菇分会副会长刘在民任所长。我国著名生物技术专家钟文田教授任顾问，著名食用菌专家姜明兰教授、冯景刚教授、博士生导师孙军德教授、王成春研究员、范文丽教授分别任相关项目首席研究员。研究所位于沈阳东陵天柱山南麓，沈阳农业大学科学实验基地内，占地12000余平方米，科研、实验、生产建筑设施7500余平方米；下设基础理论研究室、药用真菌研究室、食用菌工厂化栽培实验厂等，并先后设立了岫岩、宽甸、新宾、清原、海城、辽阳、腾鳌、庄河、桓仁、盘锦、新民、开原等十余个校外示范推广基地,在锦州、阜新、葫芦岛等市以及吉林、黑龙江、内蒙等地区已拥有较多集中而稳定的菌种用户。在册职工22人，大专以上学历者15人，占总人数68%。研究所成立以来，履行了高校“服务社会”的职能和时代赋予科研工作者的使命，自觉地将富民强国作为企业的宗旨，将推进辽宁食用菌产业发展、提升其科学水平作为工作的出发点，将服务农业、农村和农民作为工作的重心。在积极开展基础理论研究的同时，积极关注“菌业”发展动态，及时将最新的研究成果推介给社会和广大农民朋友，主动参与辽宁省“菌业”生产和科学研究。近年来，根据我省食用菌形势发展的需要和我校多年的科研、生产实践经验，重点开展了新品种引进与选育、实用技术研究与推广、食用菌工厂化栽培实验、菌类食品与保健产品的开发等方面的工作。提出了：兴中华菌业，担三农使命，创健康事业，谱秀丽人生的口号。在现有基础上进一步强化自身能力，积极开展院校间、企业间横向合作，开创更宽阔的发展道路，使沈阳农业大学食用菌研究所焕发新的活力，取得更大的经济和社会效益。

---主要品种---

截至目前，我所先后引进、选育并保藏了各类品种和品系115个，其中平菇45个、香菇30个、滑菇、鸡腿菇、金针菇、猴头、木耳、虫草、灵芝、等其他品种40个。这些品种和品系为品种的选育和研究工作提供了丰富的资源，同时也为菇农提供了大量的优质、高产、稳产并具有良好商品性能的各类菌种，最大限度地满足我省食用菌产业生产的需要

---实用技术---

近年来，我所先后完成了“玉米芯生料栽培香菇”、“开放生产平菇三级种”、“污染料再利用”、“灵芝高产栽培”“北冬虫夏草栽培”“金针菇高产栽培”、“沈农小棚地栽香菇、黑木耳、鸡腿菇”、“沈农无床架立体袋栽香菇、滑菇”、“滑菇反季节栽培”、“松木屑栽培滑菇”、“稀有品种栽培”等十多项新技术，并在辽宁食用菌主产区得到了广泛的应用。从菇农反映的情况看，各项新技术都取得了显著的社会效益和经济效益。其中一些技术改变了传统的工艺和方法，明显提高了成功率和产量，而且减轻了劳动强度，缓解了菌林矛盾。仅“无床架立体栽培香菇、滑菇”一项推广规模就遍及东北三省，尤其是辽宁东部地区，年均栽培量超亿袋，年均产值6亿元以上。---工厂化生产---随着食品安全问题的日益凸显，食用菌集约化、工厂化生产方兴未艾。沈农食用菌研究所密切关注业内动态，建设了食用菌工厂化生产实验厂区，全部采用了机械化生产，周年全程智能化养菌、出菇管理，自动控温、控湿、调节二氧化碳浓度，形成标准化的食用菌工厂生产模式，目标是逐渐建成东北地区食用菌工厂化生产的孵化器，加强珍稀食用菌周年满足消费市场的能力，维护菌类食品卫生安全和消费者身心健康，开拓食用菌消费市场，推动食用菌产业的进一步发展。

--未来展望—

沈阳农业大学食用菌研究所将在前十年发展基础上强化科研技术能力，提高企业管理水平、加强品牌打造意识、扩大经营规模。将经营理念从培育菌种、生产食用菌转变到引导市场、创造健康生活上；把研究所的定位从服务“三农”的中间型企业转变成引导产业发展的龙头型企业。围绕“创健康产业”这一主题，以消费市场的开发，企业品牌的打造为导向，以市场带动生产，以生产促进科研，以科研保证市场，有机结合协调发展。一如既往践行我们的口号和诺言：兴中华菌业，担三农使命，创健康事业，谱秀丽人生！衷心欢迎业内外同仁和朋友，创造机会、精诚合作、共图发展！