菜系及功效

制作材料

菜系及功效

肺调养食谱 滋阴食谱 高血压食谱口味：咸鲜味 工艺：煮

制作材料

主料：银耳(干)20克,木耳(干)20克

辅料：白花蛇20克

调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,盐5克,植物油25克

制作：

1. 将白花蛇烘干，并研成细粉；

2. 将银耳、黑木耳用清水发透，去蒂根，撕成瓣；

3. 大蒜去皮切成片；

4. 姜切成片，葱切成末；

5. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入蒜片、姜片、葱末爆香；

6. 加入800毫升鸡汤，再放入木耳及蛇粉；

7. 将炒锅浇沸，再改用文火煮30分钟即成；

8. 食用时，加入胡椒粉调味。

小帖士-健康提示：

1. 本品具有滋服润肺、降低血压之功效，适于风痰上逆型高血压患者；

2. 症见头痛、眩晕、一侧肢体或颜面麻木不遂、视物模糊、语言不利、失眠、舌红、苔黄浊、脉滑等。

小帖士-食物相克：

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。