词条 | 烧牛脯 |
释义 | 美食原料 牛键子肉500克,香菇30克,青椒30克,花生油、精盐、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、香油各适量。 美食做法 1、将牛键子肉切成两大块,用清水洗净,放入锅内,加凉水煮2小时,取出切成1厘米见方的块,青椒、香菇切成象眼块; 2、锅内放油烧热,将牛肉块和香菇、青椒倒入锅内翻炒,再加入原汤、酱油、精盐、胡椒粉,用小火将汤熬浓,放味精,用湿淀粉勾芡,淋上香油,出锅即可。 美食特色 色金黄,软嫩鲜美。 |
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