材料

调料

烹制方法

特点

备注

材料

芦笋350 克咸鸭蛋 2 个

皮蛋 1 个

青辣椒 1 个

红辣椒 1 个

大蒜 1 瓣

调料

高汤 1 大匙料酒 1 小匙

精盐 1 小匙

白糖 1/2 小匙

味精 1/2 小匙

烹制方法

1.将芦笋切寸段，咸鸭蛋、皮蛋切块，青红椒切圈，

2.将芦笋放入沸水中汆烫后待用，把咸鸭蛋、皮蛋、辣椒圈、高汤放入锅内，加入所有调料，烧开，淋在芦笋上即可。

特点

鲜嫩脆爽，汤鲜味美。

备注

芦笋汆水的时间不要过长，以免影响芦笋的脆感。