“虹山牌”小米辣——红土高原的绿色奉献

小米辣，这个在云南红土高原山谷默默生长的小种辣椒，仿佛一夜之间就走出了大山，取代了风靡全国的“野山椒”，成为全国高、中、低档餐厅，乃至老百姓家不可或少的餐料，这不光是小米辣具有辣、脆、香、鲜和绿色有机的天然特长，更凝固了小米辣经营开发者们的巨大付出。"虹山牌"小米辣，就是其中的一个代表。

虹山牌小米辣，选材采用云南山区产新鲜小米辣，经过剪把、挑选、漂洗、沥干后，放入食品专用腌制泡池。再加入净水、食盐、白醋等十余种调辅料，密闭泡制。同时须每天加以搅动，使其入味均匀。60天以后，取出装袋即可。

经过上述工艺加工的“虹山牌”小米辣色泽黄中带绿，口感清脆，略带酸甜，辣味浓烈之余，鲜香之味不绝，颇受消费者喜爱。无论蒸炸煮炒或单独佐餐，均不可少。

昆明盛德食品有限公司生产的“虹山牌”小米辣严格按照国家食品卫生标准和食品质量安全标准制作，已取得“QS”食品安全认证和IS9000质量管理体系认证。