上海市食品协会原为上海市食品工业协会，成立于1982年，是个跨系统、跨部门、跨所有制的按照自愿原则参加的行业社团组织，目前拥有团体会员360余家。

本市著名食品企业光明食品（集团）、冠生园、梅林正广和、光明乳业、良友、新亚、水产、市烟糖、大江、申美、百事可乐、联合利华、上好佳、克莉丝汀、花元、上海商情等公司，都是本协会副会长单位。会员单位中国有及集体企业占29.9%，民营企业占25.2%，“三资”企业占25%，股份制企业占19.9%。随着市场经济的完善和我国加入WTO，协会会员的覆盖面将日益扩大。

协会首任会长裴先白，原上海市副市长；前任会长冯国勤，中共上海市委常委、上海市副市长，协会名誉会长；现任会长任徽典；常务副会长兼秘书长章丽周。

协会已成立了调味品、烘焙、食品机械、营销四个专业委员会和上海现代食品职业技能培训中心。

协会的宗旨是：“服务企业、规范行业、发展产业”，其服务功能是：

1、咨询服务功能：定期发布产业分析研究报告，承担政府、国际机构和企业委托的课题研究和技改项目，科技项目的可行性分析及论证和标准制订工作；承接企业HACCP、ISO的咨询和申请食品生产许可证具备基本条件的前期审核。

2、信息建设功能：负责网站运行，组织稿件，授权汇总上海食品工业统计数据，及时向有关部门报告本市食品工业经济运行情况和存在的问题及建议，反映企业的呼声；为有供需要求的企业发布信息合作交流，为百姓消费指导。

3、名牌培育功能：努力实施名牌战略，促进行业产品优势向优势名牌转化，积极推荐“中国名牌”和“上海名牌”产品，受上海工业经济联合会委托实施组织“上海名优食品”的评选等。

4、展会组织功能：与有关部门，协会合作举办产品展示会、展销会、推介会，促进行业经济发展。

5、职工培训功能：进行职业技能培训，组织职工技术竞赛活动，以提高全行业劳动者的素质。

6、科技推进功能：组织申报科技项目，组织行业科技项目鉴定和成果申报、推广。

7、交流合作功能：发展会员积极沟通对外联系渠道，组织企业出国、出境和外省市考察，注意采集涉外经济合作信息，为提升上海食品产业起到积极推动作用。

8、安全保障功能：积极营造食品安全保障体系，指导企业构筑食品安全全程控制程序，加强食品生产原辅料的管理，强化对生产、加工环节的监督，加快食品标准的制（修）订进程，建立食品安全技术检测支撑体系，向社会提供安全、优质、放心食品。