味道 清淡

原料 山楂15克，红花6克，红枣10枚，熟地6克，牛肉200克，胡萝卜200克

调料 绍酒、葱、姜、盐各适量

成菜特点 补气血，去瘀阻，适于心绞痛（心痹）之冠心病患者食用

制作方法 1、把山楂洗净、去核；红花洗净去杂质；红枣去核；熟地切片；牛肉洗净，用沸水焯一下，切成4厘米见方的块，姜拍松，葱切段。

2、把牛肉、绍酒、盐、葱、姜放入炖锅中，加水1000毫升，用中火煮20分钟后，再加入上汤1000毫升，煮沸，下入胡萝卜、山楂、红花、熟地，用文火炖50分钟即可。