版本1

版本2(制作原料 制作方法)

版本1

[材料]意大利面200克、番茄150克、山药100克、洋葱25克

[调料]

蒜木、胡椒粉、高汤、盐

[做法]

1、将番茄洗净，煮熟，去皮，切丁；山药、洋葱洗净、去皮，切小块；意大利面下锅煮熟，捞出沥干，备用。

2、锅置火上，放油烧热，放入蒜末爆香后，放入洋葱炒至变软，加入番茄、山药略炒，倒入适量高汤，撒盐、胡椒粉，转中火煮至山药熟透。

3、最后放入煮好的意大利面，搅匀煮1-2分钟，即可。

版本2

制作原料

意大利面 200克

新鲜蕃茄 100克

白色山药 200克

大蒜 2瓣

盐及胡椒粉 各少许

洋葱 1/4个

高汤 200克

橄榄油 40克

巴西利 20克

制作方法

1. 将大蒜切末、洋葱切丁、巴西利切末后备用。

2. 将山药削皮后切成粗条状放入盐水中浸泡备用。

3. 将新鲜番茄的外皮划上十字后放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并切丁备用。

4. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入意大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。

5. 平底锅中倒入橄榄油，放入大蒜末炒香后，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，加入番茄丁及山药条略炒一下，再加入高汤、盐及胡椒粉以中火煮至山药熟透。

6. 捞起作法4的意大利面放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分钟后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。