山麻楂

学名山苜楂，多年生草本植物，地方又称山妈菜 山珍菜 主要食其鲜嫩茎叶。

每100克山麻楂鲜嫩茎叶中含粗纤维0．9克 蛋白质2．6克，糖类3克 磷56毫克 铁1.9毫克 维生素B 0.13 维生素 C 25毫克 胡萝卜素2．23毫克， 可消化钙85毫克。

具有清热解毒，清热利水的功效。