材　料:

制作方法：

材　料:

鸡腿2支 洋葱80公克 青椒60公克 黄甜椒40公克 红甜椒40公克 蒜末5公克

【调 味 料】: 牛头牌原味沙茶酱1.5大匙 牛头牌鲜味鸡晶1大匙 咖哩粉1/3大匙

【腌　料】: 盐少许 糖少许 米酒1大匙 淡酱油1小匙 太白粉1大匙

制作方法：

1.鸡腿去骨后洗净，切成适当大小块状，加入所有腌料腌约1个小时备用。

2.热油锅，油温热至160℃时，放入作法1的鸡腿块炸约1分钟，取出沥油备用。

3.洋葱、青椒、黄甜椒、红甜椒洗净切块，将青椒、黄甜椒、红甜椒块放入沸水中汆烫一下捞出备用。

4.热锅，到入2大匙的油，放入蒜末、作法3的洋葱片爆香后，放入所有调味料拌炒均匀，再放入作法2的鸡腿块炒至入味。

5.最后加入作法3的青椒、黄甜椒、红甜椒块炒匀即可。