沙律牛排

主料：牛菲力（牛里脊）

调料：少量酱油、盐、鸡精、料酒、嫩肉粉

做法：

1 将牛菲力（牛里脊）洗净，切成一小块一小块的牛排形状（厚度要薄），用刀背拍一下小牛排，将小牛排放入酱油、盐、鸡精、料酒、嫩肉粉中腌渍1—2小时左右。

2 将腌渍好的牛排裹上一层面包糠（咸面包粉）。

3 起油锅，将牛排炸至外层面包糠金黄色时出锅。（炸牛排时，锅中的油一定要多，千万不要省油，否则炸出的牛排不但样子不好看，吃起来也不会外酥里嫩）

4 盛入盘中，淋上沙律（沙律就是普通的色拉酱，只是名字叫法不同）即可。