简介(沙拉船 水果沙拉船)

原料/调料(沙拉船配料 水果沙拉船配料)

制作流程(沙拉船制作流程 水果沙拉船制作流程)

营养价值(哈密瓜 草莓 猕猴桃)

简介

沙拉船

是一种美味可口的小吃，源自于基隆夜市，价钱在35~50元不等，目前这个小吃已经遍布台湾各大夜市。

将面包中间淋上一层厚厚的沙拉，且形状像船型，里头的配料又多且丰富，就像一艘满载营养配料的船，某些地区也称为营养三明治。

水果沙拉船

属于凉菜/拌菜，主要原料是哈密瓜、草莓、猕猴桃，口味是甜，工艺是拌，难度属于高级。

原料/调料

沙拉船配料

基础甜面团 1200公克 、火腿片 20片 、火腿丁 适量 、玉米粒 适量 、美奶滋 适量。

水果沙拉船配料

主要原料是哈密瓜、草莓、猕猴桃。

制作流程

沙拉船制作流程

(1) 将完成基本发酵的面团分割成每个60公克，滚圆静置松弛10分钟。

(2) 将每个面团杆成长椭圆形，再卷起用手滚成橄榄状，进行40分钟的最后发酵。

(3) 最后发酵完成后，入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10～12分钟左右即可。

(4) 烤焙出炉后待冷却，取1个烤好的面包，从中心割开，将火腿丁、玉米粒混和美奶滋后取适量填入面包中，夹入斜角对切的2片火腿片即完成。

水果沙拉船制作流程

1、哈蜜瓜洗净。

2、用刀从三分之二处横剖开来，挖空瓜瓤。

3、较小的那一半用挖球器挖出小球备用。

4、将较大的那一半底朝上，平着削去一小块底皮。

5、将削平的底部朝下，放入盘中，用雕花刀沿着边缘刻出船沿，剔掉多余的果皮和果肉，做出船的造型。

6、大白菜削去两边的叶子，只留下白菜梗。

7、将白菜梗的尖头部分切去。

8、下入沸水中氽烫一分钟后捞起。

9、将烫软的白菜梗用竹签穿起，做成船帆的形状。

10、将船帆插在船头的部分，固定好。

11、各种水果切片。

12、取少量草莓和弥猴桃切成小丁。

13、将水果摆入船身中造型。

14、取适量沙拉酱。

15、装入挤花笔中。

16、最后在水果船表面挤上沙拉酱花即可。

营养价值

哈密瓜

又名甜瓜、甘瓜、库洪（维吾尔语）。哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只... 详细所有哈密瓜菜谱

草莓

又名红莓、地莓、大草莓、士多啤梨。草莓是蔷薇科植物草莓的果实。原产南美、欧洲等地，现在我国各地都有草莓栽培，也有野... 详细所有草莓菜谱

猕猴桃

又名毛桃、藤梨、苌楚、羊桃、毛梨、连楚、奇异果。猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。