【材　料】: 牛肉200公克 蒜末5公克 西芹40公克 黄甜椒30公克 红甜椒30公克

【调 味 料】: 牛头牌原味沙茶酱1大匙 粗黑胡椒粉1小匙 A1酱1小匙 细糖1小匙 盐1/4小匙 水2大匙 太白粉水1小匙 香油1小匙

如何做沙茶黑椒牛柳的制作方法：

1.将牛肉切成长约3公分与笔同粗细的条状；西芹及黄甜椒、红甜椒均切条，备用。

2.热锅，倒入约2大匙油，将作法1的牛肉条下锅，以大火快炒至牛肉表面变白即捞出备用。

3.另热一锅，倒入1大匙油，以小火爆香蒜末后，放入牛头牌原味沙茶酱及粗黑胡椒粉略翻炒几下，接着加入A1酱、细糖、盐及水炒匀。

4.再加入作法2的牛肉条，以大火快炒约10秒后，以太白粉水勾芡，再洒上香油炒匀即可。