“杀菌门”的意思、由来-中文百科全书

事件起因

可口可乐公司在橙汁中发现未经许可的杀菌剂，并向美国食品与药物管理局 (FDA)报告。对此，FDA已发出警告，并表示将对此事进行严查。此次检出杀菌剂多菌灵的橙汁，其原料橙来自巴西，在巴西多菌灵多用于杀灭霉菌。

FDA发言人西沃恩·德兰西(Siobhan　DeLancey)坦言，调查起因是可口可乐公司向FDA通报称，在进口自巴西的橙汁中发现多菌灵的痕迹。这一指控几乎搅动了整个行业，因为美国果汁供应中有10%进口自巴西。

德兰西还表示，来自行业内的报道称，巴西橙子多菌灵含量提高的原因是橙子感染了一种特别的真菌病，但多菌灵的实验室结果发现有导致动物肝癌病变的高风险。德兰西称，一旦发现多菌灵含量超标，他们将进行销毁或者禁售。如果发现多菌灵低于能引起病变的极低微量，那么进口的橙汁产品可能被放行并销售。

事件发展

全面叫停

2012年1月11日，美国食品和药物管理局宣布，暂停从所有国家和地区进口橙汁，以检测进口橙汁是否含有名为“多菌灵”的化学制剂。医学研究表明，多菌灵能增加动物肝脏患肿瘤的风险。

FDA的发言人西沃恩·德兰塞伊说，如果进口果汁的多菌灵浓度超过10ppb，就将遭到拒绝或销毁。初步检测结果显示，来自加拿大的橙汁不含这种化学物质，但来自巴西的橙汁存在隐患。

据巴西柑橘作物出口协会数据，美国人消费的每六杯橙汁中，就有一杯使用巴西原料。美国农业部数据显示，美国人饮用的橙汁25%源自进口，其余部分由国内生产。

全面检测

2012年1月11日，在美国食品药物管理局（FDA）宣布将暂停进口橙汁、下架有危险浓度杀菌剂（多菌灵）的果汁后，橙汁制造商之一的百事总部14日发表声明指正在对果汁进行额外的检测。

早前，可口可乐公司在发现巴西种植者给果树喷洒的一种杀真菌剂在美国并未经过注册时，率先向美国当局报告了事件。FDA将在本周起，陆续公布进口到美国的橙汁抽检结果，消息将关乎国际橙汁期货价格。百事总部的声明表示，对Tropicana（纯果乐）最新的检测结果显示，从进口巴西橙汁中检出的多菌灵低于FDA提出的导致危险性的浓度。百事表示，将继续进行检测，并且严肃对待事件。

在1月13日，美国开始恢复从国外进口橙汁。自1月4日起，FDA就开始对来自世界各国的橙汁就多菌灵进行检测。目前，FDA的检测精度约能达到10亿分之10的水平（或10ppb），任何进口橙汁多菌灵超过这一浓度将会被拒绝入境。

FDA在官网上通报，美国的检测范围将覆盖橙汁粉、即饮橙汁和浓缩橙汁。如果低于10ppb，产品可在美国境内销售。如果来自同一生产商的橙汁经抽检3个批次的产品都合格，FDA日后将不再抽检。截至2012年1月12日，FDA表示已抽检31个批次。其中28个批次仍等待检测结果，3个批次的橙汁则符合美国法规要求。

美国百事公司14日宣布，检测结果显示，该公司旗下的“纯果乐”橙汁含有痕量(指极小的量)杀菌剂多菌灵，不过其含量低于美国联邦监管机构规定的足以引起公众安全关切的标准，因此不构成健康风险。

事件影响

橙汁期货价格大涨

这起风波上周导致国际橙汁期货坐上了过山车，波动创20年之最。1月10日，由于担心限制进口，橙汁期货价格创下每磅2.07美元的最高纪录，到13日价格回落1.8460美元。橙汁期货涨价的另一原因是，冰冻天气令佛罗里达州的柑橘类作物遭受损失。

各方回应

巴西柑橘种植协会会长弗拉维奥·维埃加斯在接受美国媒体采访时说：“多菌灵用于其他作物被广泛接受，包括可新鲜食用的苹果。我不理解经冷冻浓缩的橙汁含有这种成分有什么不妥。”

可口可乐方面强调，公司在世界各地产品中所使用的橙汁均安全可靠，包括在美国。

百事总部的声明表示，对Tropicana（纯果乐）最新的检测结果显示，从进口巴西橙汁中检出的多菌灵低于FDA提出的导致危险性的浓度。百事表示，将继续进行检测，并且严肃对待事件。

对于此次在美国出现的情况， FDA在2012年1月9日明确指出，基于美国环境保护局(EPA)的评估结果，含有极其微量该种杀真菌剂的橙汁不会导致健康安全问题。

新华社早前表示，多菌灵在巴西已使用超过20年，主要用于应对植物黑斑病，在巴西并不被视为有害。而在美国，多菌灵被限制用于颜料、纺织品或装饰性树种等非食物产品。

国内某超市中，橙汁被作为“年货”摆到显眼位置进行促销，“两乐”均派出促销员推广。例如，可口可乐美汁源橙汁（420ml）4瓶装价格为9.9元，还送一瓶雪碧；百事可乐纯果乐橙汁（1L）为9.8元，送小瓶纯果乐（420ml）和大瓶百事可乐。此外，都乐、统一、果汁先生、旺旺都有橙汁销售，也吸引不少市民选购。不少橙汁还是远道进口而来。在这家好又多，进口自印尼的“JANS”橙汁，1L售价为17.5元，来自澳大利亚的哈维橙汁，1L售价达到22.9元。不过，目前并没有巴西原装进口的品牌。

值得注意的是，国内瓶装的橙汁几乎都不会列明其橙汁的来源地，而只写它的出厂地址。多家超市负责人均表示对于“杀菌门”事件毫不知情。

中国是巴西橙汁第四大进口国

资料显示百事饮料广州有限公司就有份从巴西方面进口冷冻浓缩橙汁，汇源也有从巴西、以色列和美国进口冷冻浓缩橙汁。而新华社报道指出，2011年，巴西向中国出口橙汁（66°糖度）达5.3952万吨，占整个出口份额的4.67%。除此之外，前三大巴西橙汁进口国（地区）分别是欧盟（68.04%）、美国（14.51%）、日本（6.10%）。中国是巴西橙汁的第四大进口国。据悉，中国市场上现在出售的那些大家熟知的品牌橘子汁，都不同程度地兑入了巴西橙汁，有的品牌60%是从巴西进口的鲜橙汁。

可口可乐称中国橙汁安全达标，然中国标准远低于欧美

可口可乐中国发表声明称，含有极其微量该种杀菌剂的橙汁不会导致健康安全问题。此外，我们在中国使用的橙汁均安全可靠，符合国家严格的原材料质量标准。

然而根据我国卫生部和农业部于2011年 1月2日联合发布了《食品中多菌灵最大残留限量标准》来看，柑橘最大残留限量为5mg/kg，西瓜0.5mg/kg，韭菜2mg/kg。其中柑橘残留量标准换算单位后是 5000ppb，远低于欧美标准。对此，广东省微生物研究所研究员杨小兵上午表示，农药“ 多菌灵”虽然毒性不强，但半衰期却长达20多天，本应限定用量和品种，但中国现在普遍存在滥用问题。“这个药物是从国外引进的，最近几年才开始有管制，由于检测标准没有明确规定，问题很严重。”