菜系及功效：脾调养食谱 水肿食谱 肾炎食谱
口味：清苦味 工艺：蒸
砂仁甘草蒸鲫鱼的制作材料：
主料：鲫鱼150克
辅料：砂仁6克,甘草3克
1. 将砂仁去壳，甘草洗净，一齐捣烂，鲫鱼去鳞，肠脏，洗净；
2. 把砂仁，甘草放进鱼腹，缝合，放碟中，隔水蒸熟，不加油盐调味。
健脾暖胃、利水退肿；
肾炎水肿属脾虚胃弱者，症见全身性水肿，小便不利，食欲不振，倦疲乏力；食用本品时，忌盐，酱20天，并连食数条为宜。
小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。