| 词条 | 三色饭团 |
| 释义 | 简介类别：幼儿食谱 工艺：煮 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食 主料：稻米100克 黑芝麻10克 紫菜(干)10克 黄豆粉5克 烹饪方法1. 准备温热的白饭，分成3等份，分别用保鲜膜包起，搓成球状。 2. 在3个小碗内，分别放入黑芝麻，青海苔（紫菜），黄豆粉，再将圆球状的白饭团分别放入翻滚。 制作提示也可以用白芝麻，肉松，蛋松，鲑鱼松取代，变化多样，一次可多做一点，以保鲜膜包住之后冷冻，食用前再用微波炉加热即可。 营养分析稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃 黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；其所含有的 紫菜(干)：紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”；紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也 黄豆粉：大豆粉含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、促进骨骼发育、防止骨质疏松、治抗缺铁性贫 食物相克 稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。 营养成分能量440.7千卡 蛋白质13.62克 脂肪6.44克 碳水化合物86.59克 叶酸54.98微克 膳食纤维4.61克 维生素A25.95微克 胡萝卜素156微克 硫胺素0.22毫克 核黄素0.19毫克 烟酸3.34毫克 维生素C0.2毫克 维生素E7.37毫克 钙127.75毫克 磷216.35毫克 钾412.9毫克 钠75.86毫克 碘434.6微克 镁79.95毫克 铁10.46毫克 锌2.75毫克 硒3.55微克 铜0.71毫克 锰13.68毫克 |
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