词条 | 三色蛋餐盒 |
释义 | 蛋 3个 热狗 3条 韭菜(切段) 1/4杯 黄果、青豆 各少许 白饭 1碗 芋头丸子 1个 辣萝蔔干 2条 (1)盐 1/2小匙 糖 1/2小匙 (2)芥末酱 1/2小匙 糖 1/2小匙 (3)蕃茄酱 2小匙 胡椒粉 1/2小匙 (4)盐 1/2小匙 香油 少许 制作: (1)先将菜洗净分别切好备用,将热狗煎熟备用。 (2)蛋分成三份,先用2个蛋白加入调味料(1)拌匀,煎成白色蛋皮;用2个蛋黄加入调味料(2)拌匀,煎成黄色蛋皮;将1个全蛋加入调味料(3)拌匀,煎成橘红色蛋皮,最後三种蛋皮各包入1条热狗,再切成3等份,以上材料再依序排入餐盒中。 (3)将韭菜洗净切成小段,用少许油加热与调味料(4)一起略炒至熟,即可盛在放入餐盒中。 (4)将黄果及青豆用水煮沸,加盐调味即成。 (5)将白饭铺平,中间放上芋头丸子,在丸子两边摆上辣萝蔔干即完成了。 |
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