三七银杏茶中的三七素、三七皂甙、银杏黄酮、帖内酯等成份中含有24种三七皂甙及三七素活性多糖及黄酮，17种氨基酸，77种挥发性化合物，26种微量原素及粗蛋白，对人体可以起到调解免疫、耐缺氧的作用。