主料：豆腐一块，白菜二两，青椒一两。

佐料：葱、姜末、酱油、花椒各少许。

做法：(1)将豆腐、白菜、青椒切成小方丁；

(2)锅内放油煎开，用葱、姜末炸锅，把青椒、白菜放入翻炒几下，再把豆腐、酱油、花椒面陆续放进锅里，炒好即可。

特点：经济适口。

营养价值: 豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种...【所有豆腐菜谱】