| 词条 | 软枣猕猴 |
| 释义 | 软枣猕猴桃别名软枣子、猕猴梨，为猕猴桃科落叶藤本植物。李时珍曾在《本草纲目》中生动的描述过猕猴桃名称的由来“其形如梨，其色如桃，猕猴喜食故有诸名。”软枣猕猴桃产于吉林省长白山区各县，是长白山区著名的经济野果之一。 简介植物名称：软枣猕猴 拉丁名：Actinidiaarguta 科 名：猕猴桃科属 名：猕猴桃属 适应地区：东北、西北、长江流域 温带针阔叶混交林区(主要城市：哈尔滨、牡丹江、鹤岗、鸡西、双鸭山、伊春、佳木斯、长春、四平、延吉、抚顺、铁岭、本溪) 北部暖温带落叶阔叶林区(主要城市：沈阳、葫芦岛、大连、丹东、鞍山、辽阳、锦州、营口、盘锦、北京、天津、太原、临汾、长治、石家庄、秦皇岛、保定、唐山、邯郸、邢台、承德、济南、德州、延安、宝鸡、天水) 南部暖带落叶阔叶林区(主要城市：青岛、烟台、日照、威海、济宁、泰安、淄博、潍坊、枣庄、临沂、莱芜、东营、新泰、滕州、郑州、洛阳、开封、新乡、焦作、安阳、西安、咸阳、徐州、连云港、盐城、淮北、蚌埠、韩城、铜川) 北亚热带落叶、常绿阔叶混交林区(主要城市：南京、扬州、镇江、南通、常州、无锡、苏州、合肥、芜湖、安庆、淮南、襄樊、十堰) 观果类 中亚热带常绿、落叶阔叶林区(主要城市：武汉、沙市、黄石、宜昌、南昌、景德镇、九江、吉安、井冈山、赣州、上海、长沙、株洲、岳阳、怀化、吉首、常德、湘潭、衡阳、邵阳、桂林、温州、金华、宁波、重庆、成都、都江堰、绵阳、内江、乐山、自贡、攀枝花、贵阳、遵义、六盘水、安顺、昆明、大理) 生态分类：木本植物>落叶藤本类 观赏分类：观果类 形态特征：落叶性，花乳白色，6月，果熟时，暗绿色 生长习性：中性，耐寒景观用途：攀援棚架、篱垣 野生猕猴桃，具有抗癌、减缓皮肤衰老的功效，属野生绿色果品。 软枣猕猴子产地主要是长白山一脉，属多年生藤类木本植物，主要生长在深林深处。 果实为椭圆形，长约三公分，直径1.5公分左右，果肉细腻，果味甜美，是难得的野生绿色果品。 软枣猕猴，又名狗枣猕猴桃，有水果VC之王的美称，是第三纪孑遗植物，在长白山地区分布，具有耐寒、耐旱、抗病的良好基因，属长白山山脉特有的野生资源。多在海拔800米以上高山分布。 软枣猕猴，4月中旬发芽，10月初成熟。单果平均重18g，最大果重33g,果皮绿色光滑，果肉绿色，多汁，细腻，酸甜适度，含可溶性固形物15％左右，总糖8.8％，有机酸1.5％，VC430mg/100g是苹果的100倍,氨基酸933.9mg/100g，软枣猕猴桃汁具有阻断致癌性亚硝基化合物合成的作用，还含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶（SOD）,可以嫩化肉类、具有养颜、提高免疫功能、增强抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎的功能。营养与保健价值极高，可加工成果酱、果汁、果酒，果脯。诗曰：颜色青黄形似枣，浆果无核味道好。富含人体维生素，观赏生食亦入药。 李时珍曾在《本草纲目》中生动的描述过猕猴桃名称的由来“其形如梨，其色如桃，猕猴喜食，故有诸名。”软枣猕猴桃产于长白山区各县，是长白山区著名的经济野果之一。另外长白山区还有两种软枣猕猴桃的同属植物——狗枣猕猴桃和葛枣猕猴桃，与软枣猕猴桃相似，三种植物皆可做水果食用，唯葛枣猕猴桃生食稍有辛辣味，需经霜以后才会变甜。 果实鲜美软枣猕猴桃果实鲜美，风味独特，酸甜适口，营养丰富。果肉含多种维生素，堪称水果之王；同时含有脂肪、蛋白、钙、磷、铁、镁等多种微量元素和多种氨基酸及果胶等营养成分；还含有猕猴桃碱，对胃癌、食道癌、风湿、黄疸有预防和治疗作用。 软枣猕猴桃可加工成果酱、果汁、果浦食品和饮料。种子含油，根、茎、叶、花、果均可入药，有滋补强身、清热利水、生津润燥之功效。 辽宁兴桓农业科技（张子富苗圃）历时六年探索研究，完成高山向陆地的驯化二代改良，已经掌握繁殖与修剪技术，并陆地实现正常开花结实。从而使这种经济产业种质资源得到保护利用。 植物形态软枣猕猴桃大藤本，长可达30米以上。嫩枝有时有灰白色疏柔毛，老枝光滑；茎皮淡灰褐色，茎髓褐色，片状。叶片膜质到纸质，卵圆形、椭圆状卵形或矩圆形，长6～13厘米，宽5～9厘米，先端突尖或短尾尖。基部圆形或心形，少有近楔形，边缘有锐锯齿，下面在脉腋有淡棕色或灰白色柔毛，其余无毛，叶柄及叶脉干后常带黑色。腋生聚伞花序有花3～6朵；花白色，直径1.2～2厘米；花被5，萼片仅边缘有毛；雄蕊多数；花柱丝状，多数。浆果球形到矩圆形，光滑，先端有短尾状嘴。花期5～6月。果熟期8月。生于山谷、林下及灌木丛中。 软枣猕猴桃品质优异，可达到或超过中国国内外同期成熟品种，可溶性固形物含量为16.1％，风味甜酸，汁多，其风味优于“海沃德”和中国国内品种“秦美”。 保存方法软枣猕猴桃因为果心像紫红色线条呈放射状分布，看起来就好像太阳光芒四射，色彩鲜美软枣猕猴桃不但好看，而且好吃。它的果肉细腻，酸甜可口。猕猴桃是多汁浆果，采后很容易变软变烂，失去商品价值和食用价值，产地群众说猕猴桃果实“七天软、十天烂”，说明其在一般情况下不耐贮藏。但近几年的研究表明，在适宜的贮藏条件下，猕猴桃的贮藏期也可达到8个月，商品果率在90％以上，基本上做到了周年供应。如果了解猕猴桃果实采后的生理生化活动变化规律，通过人为措施提供适宜的环境条件，可以调控果实的软化衰老速度，从而延长贮藏保鲜期。 气候条件软枣猕猴桃适应性广，最低气温在-15℃以上，年平均气温为13.5～17.5℃，年降雨量在800毫米以上的地区为适栽地区（包括山地丘陵和平原），有灌溉条件的，年降雨量在500～800毫米之间的地方也可以种植，土壤pH值为5.4～7.6，土质为灰钙土、壤土和砂壤土均可种植。 抗逆性强，软枣猕猴桃在干旱和山区栽培条件下，仍能健壮生长，早果性和丰产性好，果个大，在相同条件下比海沃德和秦美果个大，果肉绿色，果心很小，种子少，风味甜，有浓郁清香味，风味优于秦美，贮藏性与海沃德相似，但货架期比海沃德短。 果实用途软枣猕猴桃果实可食用，营养价值很高，含大量维生素C、淀粉，果胶质等，可加工成果酱、果汁、果脯、罐头、酿酒或用于制作糕点、糖果等多种食品。亦可药用，有强壮、解热、健胃、止血等功能；根及根皮对消化道癌有一定治疗和抑制作用，枝叶可做农药，种子含油量35.62%，是一种较好干性油。 软枣猕猴桃富含维生素Ｃ、Ｐ、Ｅ、多种微量营养元素，以及人体必需的17种氨基酸；并含有其它果品所没有的蛋白分解酶，能促进入体内食物的消化，尤其对难以消化的肉类菜肴效果明显。 水果市场上的猕猴桃主要是指中华猕猴桃，这是当今大家都很熟悉的一种果树。实际上中国各地叫猕猴桃的植物有多种。据中国植物学家调查，在中国分布的猕猴桃属的植物有52种以上，其中有不少种类的果实都可以食用，有些味道比中华猕猴桃还要甜美一些，如软枣猕猴桃。 营养作用软枣猕猴桃外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，更包含奇异果中百分之八十的营养，因此食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。 软枣猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。称之为“超级水果”，名副其实。还有的经育种专家培育，成为能抗低温、对病害有免疫性的优良品种。 不少女性因为工作家务繁忙，经常会出现焦虑、烦躁、注意力无法集中的状况，若是同时缺乏钙质，则更容易发生神经紧张、消化不良、失眠的症状，令人消瘦、憔悴。有研究显示，软枣猕猴桃具有帮助神经传导、安神和镇定作用，足以提升睡眠质量。 含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。 软枣猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。 营养成分软枣猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。软枣猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。 软枣猕猴桃含有Vc、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。 软枣猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸形，为孕妇朋友解除后顾之忧。 栽培技术猕猴桃是多汁浆果，采后很容易变软变烂，失去商品价值和食用价值，产地群众说猕猴桃果实“七天软、十天烂”，说明其在一般情况下不耐贮藏。软枣猕猴桃的研究表明，在适宜的贮藏条件下，猕猴桃的贮藏期也可达到8个月，商品果率在90％以上，基本上做到了周年供应。如果了解猕猴桃果实采后的生理生化活动变化规律，通过人为措施提供适宜的环境条件，可以调控果实的软化衰老速度，从而延长贮藏保鲜期。 软枣猕猴桃选择山区交通便利、光照充足、靠水源，雨量适中、湿度稍大地带，疏松、通气良好的沙质壤土或沙土，或富含腐殖质的疏松土类的丘陵山地作建园地为佳。场地确定后，先规划道路、排灌系统以及肥料管理房等，然后规划种植地通气暗沟。 搭架方式软枣猕猴桃种植主要采用的搭架方式有：T形架、篱架、三角架、大棚架等。多采用平顶大棚架，可就地利用原有的小径树作活桩，再加一些可替换的竹木脏，关键部位使用混凝土桩。就地架高1.8米，用10－12号铁丝纵横交叉呈“井”字形网络，铁丝间距60厘米左右。 施肥量根据软枣猕猴桃品种、计划达到的产量和土壤肥力状况决定施肥量。种植前坑槽内每株可一次施入果木肥2.5kg，幼期树采用少量多次施肥法。其后一般每年施肥3次，其肥1次，追肥2次。基肥也即冬肥，在果实采收后施入，每株施有机肥20kg，并混合施入1.5kg磷肥。第1次追肥在萌芽后施入，每株施氮磷钾复合肥2kg，以充实春梢和结果树；第2次在生长旺期前施入，可施入果木肥或复合肥。因猕猴桃的根是肉质根，要在离根稍远处挖浅沟施入化肥并封土，以免引起烧根。旱季施肥后一定要进行灌水。 修剪软枣猕猴桃株枝整形根据搭架方式而定，要充分利用架面，使枝条分布均匀，从而达到高产优质的目的。 软枣猕猴桃修前分冬剪、夏剪和雄株修剪。冬剪在落叶后至早春萌芽前1个月期间进行，以疏剪为主，适量短截。多留主蔓和结果母枝，应剪去过密大枝。细弱枝、交叉枝和病虫枝。夏剪主要是在5月中旬至7月上旬进行除萌、摘心、疏剪及绑缚，及时抹去主干上的萌芽，安排枝蔓空间。雄株修剪在5－6月花后进行。每株留3－4个枝，每条枝留芽4－6个，当新梢长1米时摘心。 软枣猕猴桃一般在花后1个月进地疏果。留中间果，疏边果，达到每4－5片叶留1个果。一般枝每20厘米留果1－2个，弱枝20－25厘米留果5－6个。株产50kg，应留果500－600个。 病虫害危害软枣猕猴桃扩要病害有炭疽病、根结线虫病、立枯病、猝倒病、根腐病、果实软腐病等。其中炭疽病既危害茎叶，又危害果实，可在萌芽时喷洒2－3次800倍多菌灵进行防治。根结线虫病，应加强肥水管理，用甲基异柳磷或30％呋喃丹毒土防治。 软枣猕猴桃主要虫害有桑白盾蚧、槟栉盾蚧、地老虎、金龟子、叶蝉、吸果夜蛾等。蚧壳虫类越冬虫用氧化乐果或速扑杀1500－2000倍液防治；地下害虫用炒麸皮与呋喃丹按10：1的比例拌匀地面撒施。对于金龟子，3月下旬至4月上旬在傍晚用敌百虫或马拉硫磷1000倍液喷杀，或用菊酯类杀虫剂。叶蝉类，用50％辛硫磷乳油或杀螟松1000倍液防治。吸果夜蛾发生在果实糖分开始增加的9月份，夜间出来危害果实，引起落果或危害部分形成硬块，可用套袋、黑光灯或糖醋液（1：1）诱杀防治，或采用灭扫利或宝得3000倍每隔10－15天喷1次，从8月下旬开始，直至采收结束为止。 软枣猕猴桃采果后清扫果园，剪除病虫枝、枯枝、并集中烧毁，减少病虫侵染源。 |
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