原料：

豆芽、黄瓜、胡萝卜、木耳。

做法：

1、豆芽去掉根部洗净。

注意事项：（这个根部比较苦，我个人认为还有就是黄豆芽长到8.5厘米，绿豆芽长到12.2厘米就不要吃了，因为蛋白质脱水严重，没什么营养了）

2、黄瓜切丝，胡萝卜切丝，木耳切丝。注意事项：（泡发木耳，用烧开的米汤泡发木耳，能使木耳肥大，松软，味道鲜美。用凉白开泡发木耳，可使其脆嫩爽口。）

3、锅内放少许油，倒入豆芽，翻炒几下。注意事项：（炒黄豆芽时，加进去一点黄酒，炒出来的豆芽就没有豆腥味了。）

4、倒入三丝，混合后放盐少许即可。

5、黄瓜切片，放入开水中焯一下。

6、用牙签做成小盏。