词条 | 肉末海肠扒豆腐 |
释义 | 用料: 豆腐两种各200克,海肠500克,肉末50克,花生油,葱末,姜末,蒜末,蚝油,生抽,白糖,精盐,味精,鸡粉,香葱末,水淀粉各适量。 制法:将豆腐切片,海肠洗净切断。 将豆腐 摆入盘内, 放入蒸笼蒸5分钟。 锅内放花生油烧热,加葱,姜,蒜煸香,加入肉末,老抽,蚝油,白糖,生抽,精盐,味精,鸡粉,再放入备好的海肠烧沸,水淀粉勾芡,浇在豆腐上,撒上香葱末即可。 特点: 口感香滑脆嫩 |
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