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词条 日式蒸水蛋
释义

基本资料

菜系及功效:乳母食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱 贫血食谱

口味:咸鲜味 工艺:蒸

制作材料:

主料:鸡蛋150克,鸡腿25克,香菇(鲜)10克,杏仁5克,石斑鱼25克

调料:盐20克,味精20克,胡椒粉3克,料酒3克,植物油3克,大葱5克

日式蒸水蛋的特色:

滑,嫩,鲜,香

制作过程:

1.将鸡腿肉,生鱼肉,香菇,杏仁分别切丁焯水。

2.将鸡蛋磕入碗中打碎,加入清水,盐,味精,黄酒,胡椒粉打匀,放入各丁料上笼隔水蒸5分钟,取出,淋上生油,撒上葱花,即可。

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更新时间:2025/1/31 20:44:23