日本大耳兔，原产于日本，由中国白兔和日本兔杂交选育而成，又称日本白兔（Japanses white）

日本大耳兔体格强健，较耐粗饲，适应性强，体型较大，生长发育较快，我国各地广为饲养。其主要特点是，耳大，耳根细，耳端尖，耳薄，形同柳叶并向后竖立，血管明显，适于注射和采血，是理想的实验用兔。

该兔头大小适中，额宽，面凸，被毛全白且浓密而柔软，皮张面积大，质地良好，眼红色，颈较粗，母兔颈下有肉髯。

日本大耳兔繁殖能力较高，年产4-5胎，每胎产仔8-10只，多达12只，仔兔出生均重60g。母兔母性良好，泌乳量达。生长发育较快，2月龄平均体重1.4kg，4月龄 3kg，成年体重平均4kg，体长44.5cm胸围33.5cm。

我国引入后，除纯繁广泛用于实验研究外，由于肉质较佳，产走性能较好，也和其他品种杂交生产商品肉兔。