基本信息
制作原料
制作过程
【菜谱菜名】 人参全鸡煲
【所属菜系】 川菜
【菜谱类型】 地方特色
【口味特点】 人身可以滋阴补肾，鸡肉含有较高的蛋白质，是一道营养价值极高的菜肴。
嫩鸡一只 人参1两 柯肌杞少许 姜数片磨鼓半汤匙 香菜二棵,盐、麻油各适
①下油二汤匙,炒透姜,下鸡,磨鼓爆片刻,铲起放入煲内煮滚；
②放入人参、构杞慢火焖煮,需40分钟至鸡熟透,勾芡,放上香菜、麻油,原煲上桌即可
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