仁化土法造纸技艺，是流传于广东省韶关市仁化县的一种土纸制造传统技艺。仁化土纸采用嫩竹做原料，经过选笋、压榨、磋笋、抄纸、切割等大小二十二道工序，人工制作而成。产品质地良好，纸张比一般的纸张大且具有纤维细长，光滑柔韧，拉力强，摩擦不起毛茸，张片均匀，色泽淡黄，莹润如玉，卫生无毒，清晰透度，书写易干，墨迹不褪，经久不被蛀蚀等特色，不仅是普通百姓的家庭用纸，更是古代文人墨客绝佳的书画用纸和官府的官文用纸，历史上曾有“长江纸贵有胜洛阳”的记载。列广东省省级非物质文化遗产名录。

中文名：仁化土法造纸技艺

遗产级别：广东省第三批省级非物质文化遗产

批准日期：2009年10月16日

批准文号：粤府〔2009〕112号

项目类别：传统技艺

申报单位：广东省韶关市仁化县

历史渊源

传承情况

技艺特点

产品特点

传承价值

历史渊源

相传由福建传入，至1821年（清道光元年）进入盛期。长江玉扣纸清朝时期的贡品，清光绪《仁化县志》记载：“仁化物产，山物为多……榖米而外，杉纸次之……”“纸有贡扣、玉扣、山贝、油桶、轻桶、重桶、高方火纸、表心等，名出长江、扶溪”。1885年（清光绪乙酉年），广州会馆（位于长江镇，建于1885年）的石碑上有“长江纸贵有胜洛阳”的记载。可见，土纸的生产技艺在清代达到鼎盛时期。随着土纸生产业的日益扩大，土纸的产量也日益彰显。仅长江镇年产土纸少则数千担，多则几万担。1937年-1945年抗战时期著名历史学家陈翰笙博士视察东南各省后，著文说，“自闽北的浦城、南平；闽西的上杭、长汀，经过江西的宁都、遂川；粤北的南雄、和平，始兴、仁化，以至湖南的邵阳、新化、衡山等地带，这是中国造纸业的——大区域。

传承情况

仁化土纸，自问世以来，颇受人民青睐，19世纪、20世纪，全省有40多号纸商在仁化开业，仅长江镇就有31号，年购销量高达4至5万担，1953年起纸业由民营改为国营。进入20世纪90年代，受市场经济的影响，随着机械造纸的发展和人民群众日益丰富的物质文化生活需求，仁化土纸原有的光辉被淹没。由于经济效益的利诱，现代化的机械和化工产品正在不断取代传统的加工器具和用料，加上土纸生产技艺难度大，习艺周期长，特别辛苦的工种如磋纸、抄纸等，年轻人多不愿意学习，多外出打工谋生，因此已是后继乏人，使土纸生产工艺难以为继。在20世纪40年代初，全县共有土法制纸厂176间，年产量约1850吨。原来所有的小作坊，到了20世纪90年代全县只剩两、三间，二十世纪末，濒临灭绝。21世纪初，在县委、县政府和当地党委政府的重视下，县文广新局对土法造纸进行了全面普查，建立了文字、录像档案。采取了积极的保护措施，并于逐步恢复了“玉扣纸”的生产。

技艺特点

仁化土纸生产历史悠久，是传统手工技艺的杰出代表。仁化土纸采用嫩竹做原料，造纸人将嫩竹叫做“笋”，经过选笋、压榨、磋笋、抄纸、切割等大小二十二道工序，人工制作而成。先将选好的嫩竹在石灰水中泡软，然后用脚踩踏石槽里已经被浸泡过软化了的竹子，使竹子变成是造纸的最主要原料纸浆。在一个内有米黄色液体的水池前，两名师傅分立左右操纵着一个长约1.5米的木框。轻轻将木框平铺在水面前后荡漾一下后取出，此时的细篾竹帘上已铺上了一层乳黄色薄膜。待水稍干后，从木框中取出竹帘，将取出的纸帘倒盖在后方一张大桌子上。如此反复操作，桌子上由黄色薄膜所形成的凝固物越积越厚，最终形成一块“大豆腐”。随后将这块“大豆腐”进行烘烤干燥，一张张绵软细嫩的好纸就做好了。

产品特点

用于作账簿的玉扣纸，用毛笔记账后很难涂改，能保持商界信誉。因为它防腐性强，很多族谱都用它来书写，医院里包药丸用的一般也是这种纸。而广州、梅州等地用玉扣纸包鸡制作“盐焗鸡”等名菜，脍炙人口。其特点是质地良好，纸张比一般的纸张大且具有纤维细长，光滑柔韧，拉力强，摩擦不起毛茸，张片均匀，色泽淡黄，莹润如玉，卫生无毒，清晰透度，书写易干，墨迹不褪，经久不被蛀蚀等特色，不仅是普通百姓的家庭用纸，更是古代文人墨客绝佳的书画用纸和官府的官文用纸。

传承价值

仁化土纸产地主要以长江镇为主，分布在扶溪、城口、红山、闻韶等镇，品种有贡扣、玉扣、南扣、东庄、重桶、烟纸、纸浆等。恢复省级非物质文化遗产项目“仁化土法造纸”—“玉扣纸”的生产，可以进一步保护和传承非物质文化遗产项目，利用宣传媒介，广泛向社会宣传、推介土法造纸的历史价值和土纸在现代社会的可利用价值。