定义

热增耗（heat increment），旧称特殊动力作用或食后增热。是指绝食动物在采食饲料后短时间内，体内代谢产热高于绝食代谢产热的那部分热能。以热的形式散失。

HI的的来源

1 消化过程产热，例如咀嚼，营养物质的主动吸收和将饲料剩余部分排出体外时的产热；

2 营养物质代谢做功产热。体组织中氧化释放的能量不能全部转移到ATP上被动物利用一部分以热的形式散失掉；

3 与营养物质代谢相关的器官肌肉活动所产生的热量；

4 肾脏排泄做功产热；

5 饲料在肠道中发酵产热（HF）。

各种营养物质中，蛋白质的热增耗最显著，可达30%，持续时间达6-7小时，这也是为什么小孩食肉过多后会引起发热的原因；糖类或者脂肪为4%-6%，持续2-3小时，混合性食物为10%左右，持续4-5小时。热增耗只能用来维持体温，这也是为什么越来越多的人愿意用热增耗这个词代替特殊动力作用的原因之一。热增耗也是影响能量代谢的主要因素之一。

反刍动物对精料的热增耗约占饲料总量的15%-20%，占代谢能得25%-40%；对粗饲料约占总能的20%，代谢能的40%-80%。因此，在炎热高温环境中，为缓和家畜的高温应急，可适当减少粗饲料的用量，适当增加脂肪，保证家畜的营养需要和生产性能。

目前对热增耗产生机制尚未完全了解。将氨基酸注入静脉内，出现与经口给予相同代谢率增热效应，因此推测食后热增耗可能来源于肝脏处理蛋白质分解产物时额外消耗的能量。可能于氨基酸在肝脏中的氧化脱氨基反应有关。

基础代谢与静止代谢

家畜基础代谢很难测定，因为很难达到和掌握测定基础代谢的条件。一般用静止能量代谢代替基础代谢。静止代谢是动物在一般畜舍或者实验饲养条件下，早上饲喂前休息时的代谢水平。静止代谢与基础代谢不同之处在于静止能量代谢还包括数量不定的热增耗、用于生产的能量以及可能用于调节体温的能量消耗。