邱全瑛(1936-)，女，四川潼南人，北京中医药大学教授，中西医结合基础(医学免疫学与微生物学)博士生导师。中国中西医结合学会及中国免疫学会会员、中国免疫学会中医免疫专业委员会委员、第四届中国免疫学杂志编委。

从事医学免疫学和微生物学教学、科研工作45年，具有较丰富的教学经验，并长期从事中西医结合基础研究工作。在中医药免疫调节(尤其侧重于中药对白细胞与血管内皮细胞粘附的分子机制),以及中药抗病毒效应机理研究领域，形成了稳定的研究方向。先后主持国家自然科学基金、卫生部科研基金及教育部高等院校博士点科研基金等国家级、部级研究课题5项。获得北京市科学技术进步奖、中华医学科技奖和中华中医药学会科学术学奖共三项。主编教育部国家级“十一五”规划教材“医学免疫学与病原生物学”。曾任北京中医药大学学报编委，曾担任中医药院校教材“医学微生物学与免疫学”副主编。发表科学论文50多篇。