邱亮星，男，汉族，福建省长汀县人，1954年3月生，1973年3月参加工作，1986年3月加入中国共产党，大学学历，福建省龙岩市人大常委会副主任、党组成员。
1973年3月至1978年2月，长汀县河田中学民办教师；
1978年2月至1982年1月，福建师范大学物理系学生；
1982年1月至1984年7月，龙岩市华侨中学教师；
1984年7月至1986年7月，龙岩市（县级）教育局干部；
1986年8月至1988年3月，龙岩市（县级）教育局中教股长；
1988年3月至1991年3月，龙岩市（县级）教育局副局长；
1991年3月至1994年6月，龙岩地区（市）教委办公室主任；
1994年6月至1997年4月，龙岩市教委副主任；
1997年4月至1997年8月，龙岩市人大教科文卫委副主任；
1997年8月至2002年4月，龙岩市人大常委会委员、教科文卫委主任（其间：1996年4月至1998年1月中共长汀县委常委、市驻长汀县扶贫工作队队长）；
2002年4月至2007年3月，龙岩市人大常委会党组成员、秘书长、办公室主任；
2007年3月起，龙岩市人大常委会副主任、党组成员。