邱德福（1924－1951），福建省宁德县（今宁德市蕉城区）赤溪镇岩坪村人。1948年参加革命，任中国人民解放军某部战士，参加了解放战争。抗美援朝战争爆发后编入中国人民志愿军赴朝参战，任第40军炮兵42团战士。1951年在朝鲜前线战斗中牺牲。 【说明】：资料来源《蕉城区志》。邱德福烈士任职部队的表述（第40军炮兵42团）有疑问。估计是炮兵42团战士，配属第40军作战。专此说明。