琼枝麒麟菜凉粉

一、原料：

1. 主料：琼枝2000 克，麒麟菜1000 克。

2. 调料：酱油、醋、蒜泥、麻油。

二、制法：

1. 分别将琼枝、麒麟菜去杂洗净，放铝锅内，加水适量，烧煮至溶化成

胶质，离火静置一段时间，撇去上部浮沫，徐徐倒入盆内，弃去沉渣，凉后

凝结成凉粉。

2. 用刀将凉粉切成小块放入碗内，加入各种调料即可食用。

按：此凉粉由琼枝与清热、消痰的麒麟菜组成。具有润肺化痰、清热软

坚的功效。民间用于治疗痔疾有一定疗效。还适用于支气管炎、痰结、颈淋

已结肿、甲状腺肿、肠炎、高血压等病症。