牛柳300克，香芋件100克，南姜碎50克，红椒干少许，花生米适量，青豆适量，洋葱件适量。

鱼露1汤匙，椰奶1水杯，虾膏半汤匙，咖喱粉半汤匙，高汤1水杯，食用油2汤匙。

制作：

1.牛柳切厚片，加鱼露、食油腌制。

2.起锅爆香蒜茸、洋葱件、香芋件、南姜碎，放入牛柳片翻炒。

3.注入椰奶，加入虾膏、咖喱粉、红椒干、青豆，注入高汤拌匀，加姜煮20分钟，将花生米洒在上面即可。