| 词条 | 清炖鸡参汤 |
| 释义 | 清炖鸡参汤以海参和鸡翅为主料，配以多种调味料制成的一道美味汤品。汤汁浓厚，营养丰富，特别适合需要进补的人群食用。 原料水发海参100克，鸡翅500克，火腿片25克，水发冬菇2朵，小排骨100克 辅料盐6克，料酒15克，姜1片 做法1.将发好的海参洗净，下开水锅汆一下取出。 2.小排骨斩成块，与鸡翅一起下开水锅汆一下取出，洗净。 3.冬菇去蒂，洗净泥沙待用。 4.将海参、鸡翅放在汤锅内，放入火腿片，加入料酒、盐、姜、小排骨、600克水，盖上盖子，上笼蒸烂取出，捞去姜即可食用。 营养内含蛋白质1894克,脂肪192.4克,碳水化合物25.2克,钙246.7毫克,维生素B2：17.7毫克,磷181795.3毫克,铁73毫克,维生素A2455.4国际单位,维生素B1：19毫克,维生素C12毫克,尼克酸416.2毫克,能产热12335.9千卡。 功能补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑,对于产后体虚食之有益。且富含磷、钙,对于婴儿骨质发育甚为有利：含蛋白质丰富,对于产后母体营养丰富具有很好的促进作用。 营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。对于益智来说，山鸡（即野鸡）...【所有鸡肉菜谱】 海参 - 海参是一种棘皮动物，产于深海，我国沿海出产六十余种，其中可食用的有二十多种。海参颜色乌黑，肉嫩滑软，富有弹性，可分为：“刺参”、“光参”与...【所有海参菜谱】 |
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