原料

方法

注意事项

原料

食品原料

肉蟹500克

葱段、姜片各适量

香醋2汤匙

姜末1茶匙

盐、糖各少许。

方法

制作方法

1、把肉蟹收拾干净，剁块；盘里铺上葱段、姜片，把剁好的蟹块按原形码在盘中，上蒸锅用旺火蒸熟，取出待用。

2、将少许油烧开，稍微晾一下，浇在蟹上；用香醋、姜末、盐、糖勾成调味汁，上桌后蘸食。

注意事项

注意事项

要用鲜活的肉蟹；把肉蟹先剁成块再按原形码好，是为了食用方便和美观；最好用香醋，熏醋、陈醋味

太浓。