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词条 清汤面
释义

原料:

熬好的肉骨汤1碗、熟的削骨肉、猪肝沿若干、水面一份、葱油一小匙

做法:

1、肉骨汤加热,并放入削骨肉、猪肝沿烫软;

2、锅中坐水,烧开后,加入水面汆烫30秒,捞起置于面碗中;

3、面条上摆上削骨肉、猪肝沿,倒入热的肉骨汤,加入葱油,洒点葱花即可。

是厦门的特色小吃

在厦门有沙茶面同时也有清汤面

清汤面口感清爽不敢食沙茶又喜欢吃面的人首选

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更新时间:2025/2/24 3:27:31