原料:
做法:
熬好的肉骨汤1碗、熟的削骨肉、猪肝沿若干、水面一份、葱油一小匙
1、肉骨汤加热,并放入削骨肉、猪肝沿烫软;
2、锅中坐水,烧开后,加入水面汆烫30秒,捞起置于面碗中;
3、面条上摆上削骨肉、猪肝沿,倒入热的肉骨汤,加入葱油,洒点葱花即可。
是厦门的特色小吃
在厦门有沙茶面同时也有清汤面
清汤面口感清爽不敢食沙茶又喜欢吃面的人首选
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