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相关传说

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清江雀舌产于湖北省长阳土家族自治县。

“清江雀舌”——古人曰： “玉壶烹雀舌，金碗注龙团”。

八百里清江美如画，三百里画廊在长阳。长阳土家族的山寨坐落在群峦起伏，云雾缭绕之间，煞是美丽神秘。长阳史称佷山。两千多年前，西汉高祖元年始置佷山县，系巴人圣地佷山而得名。佷山茶在唐代即为朝贡之物。《茶经》云：“山南峡江上，荆洲次”， 佷山乃正南峡洲之地也。佷山所产清江雀舌，其形如松针，漫散似雀舌，冲泡后汤若碧露，黄绿明亮，具有悦鼻的板栗香和绿豆香。初饮口感略带苦涩，饮后又感鲜甜，顺滑润喉，且回味悠长。携天地之灵气，集万物之生机，极品清江雀舌原料采自风景名胜武落钟离山景区，巴人先祖廪君亲手栽种的茶园内，独特的隔河岩库区环境，蕴育了早春奇特资源，因为稀少，所以珍贵，自古即为茶之御品。

清江雀舌选用早春优质鲜叶，采摘标准为初展单芽，其每片长短、轻重、大小要求均匀一致。经摊放杀青揉捻风选等多道现代和传统工序加工而成。成品形似雀舌，扁平挺直微毫，色泽绿润；香高鲜爽，汤色嫩绿清澈，滋味醇和；叶底成朵、嫩绿明亮。

相关传说

清江雀舌产于湖北长阳土家族自治县清江岸边，已有300多年的历史，关于清江雀舌的由来，在长阳还流传着这样一个故事。

相传，在土家部落里，有这样一个规矩，凡土家少女到出嫁之时，都要被当时容美土司的田土皇帝享受初夜。康熙55年，清江岸边一个叫早春的土家姑娘，不仅聪慧善良，而且心灵手巧，眼看就要和相爱多年的阿哥拜堂成亲，但想到出嫁的前夜还要按土家规矩到土司城陪田土皇帝一宿，聪明的早春姑娘就将茶山的嫩芽采回后，用自己的体温萎凋，然后慢烘慢焙，制成形似鸟雀舌头的茶叶，怀揣在身到了容美土司。田土皇帝一见美貌绝色的早春姑娘，龙颜大悦，心想如此美色要慢慢享受。没想到早春姑娘既歌又舞，使得田土皇帝到了半夜时分还没看够，早春姑娘趁兴将随身带来的茶叶泡开，一时满屋溢香，田土皇帝精神倍增，品尝茶味，甘醇鲜爽，再一看壶中茶芽翻飞，色泽嫩绿，直觉心静气和，邪念顿消。三巡过后，意犹未尽，索性与早春姑娘鉴赏共饮，不觉已到天明。并从此下诏，废除了传袭千年的初夜规矩。并把此茶定名为：清江雀舌。纳为贡茶，长饮不断，清江雀舌从此名扬天下。

后来为了纪念早春姑娘，湖北长阳昌生茶业公司保留了精湛的传统工艺，再利用现代的科技创新，开发了清江雀舌、早春雀舌、雀舌贡茶等系列产品。