原料：

做法：

原料：

笋

做法：

1、把笋用凉水洗净然后焯水，(焯过以后过凉水)取一小快苦瓜切成笋状的小条，同样焯水，葱姜蒜热油爆锅，少许红椒丝一同下锅。

2、炒香后把笋和苦瓜条一起炒，大火快速炒，出锅前加盐。