材料：

烹制：

材料：

潮汕橄榄8个、雪梨1~2个、鲜海螺肉200克（干品80克）、猪瘦肉100克、生姜3片。

烹制：

各物分别洗净。雪梨去芯、切块；鲜海螺切块，如干品浸发后切片状；猪瘦肉切块。一起与生姜下炖盅，加冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖约两个半小时便可。进饮时方下盐，为3~4人用。