词条 | 青蒜炖羊肉 |
释义 | 简介菜系及功效:补虚养身食谱 补阳食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 口味:原本味 工艺:蒜烧 青蒜炖羊肉的制作材料: 主料:羊肉(瘦)1000克 辅料:青蒜250克,木耳(水发)100克 调料:姜3克,大葱5克,料酒2克,花生油20克,白砂糖3克,盐3克 制作:1. 将带骨羊肉洗净切块; 2. 用沸水烫一下放入锅中,加入姜片、葱段、煮至熟烂备用; 3. 青蒜洗净切成小段,木耳洗净,姜切细丝; 4. 炒锅注油烧热,放入姜丝、蒜段、羊肉略炒,加入料酒、盐、白糖、适量清水; 5. 烧至肉熟入味,汤汁浓厚即可。 青蒜炖羊肉的制作要诀: 趁热食用。 小帖士-健康提示: 清火降压,消炎解毒,壮阳补虚。 小帖士-食物相克: 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 |
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