材料
做法
猪排400克、青柠檬1只、醋30毫升、白胡椒10粒、蒜头(去衣拍碎)10克,盐、糖、鸡汤各适量。
1、猪排洗净斩件,出水备用;
2、青柠檬去皮榨汁备用;
3、滚开鸡汤,下青柠汁、醋、蒜头和胡椒粒,以盐、糖调味,下猪排滚开后,放入蒸炉蒸1小时,取出以中火把汤汁煮至一半,最后调味上碟,配上柠檬片便成。
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