菜系及功效：利尿食谱 幼儿菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

青萝卜煲鸭汤的制作材料：

主料：青萝卜500克,鸭700克

调料：陈皮2克,姜3克,盐2克

制作：

1. 青萝卜去皮，洗净，切厚件，陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。

2. 鸭宰后，取出内脏。

3. 水1杯或适量放入煲内煲滚，放入青萝卜，陈皮，姜，鸭，煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

小帖士-健康提示：

鸭功能滋阳补虚，利尿消肿，青萝卜功能健胃消食，清热解毒，顺气利尿，陈皮功能调中带滞消痰，宜通五脏，如用煤气炉，打不着火，会吸入煤敢，青萝卜汤可除去煤气毒。

清肺热，润喉，补而不燥。

小帖士-食物相克：

青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

又一做法

工艺：煮

类别：利尿调理 幼儿食谱 补虚养身调理 健脾开胃调理 清热去火调理

主料：青萝卜 500克 鸭 700克

调料：陈皮2克 姜3克 盐2克各适量

制作工艺

1. 青萝卜去皮，洗净，切厚件，陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。2. 鸭宰后，取出内脏。3. 水1杯或适量放入煲内煲滚，放入青萝卜，陈皮，姜，鸭，煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

工艺提示

玉米要选择使用玉米须使用。

菜品口感

此饺清淡爽口，不油不腻，营养价值高。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

食谱相克

青萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；

服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用；

忌与橘子、柿子同食。

鸭：鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

营养成分

热量1841.79 千卡

蛋白质115.2 克

脂肪138.95 克

碳水化合物36.88 克

善食纤维4.5 克

胆固醇658 毫克

维生素A416.2 微克

胡萝卜素313.26 微克

硫胺素0.76 毫克

核黄素1.85 毫克

尼克酸29.47 毫克

维生素C70.12 毫克

维生素E3.12 毫克

钙244.89 毫克

磷1026.45 毫克

钾2509.85 毫克

钠1619.59 毫克

镁161.62 毫克

铁19.65 毫克

锌11.04 毫克

铜1.59 毫克

锰1.12 毫克

硒88.82 微克